Oltre a Castel del Monte, alle grandi cattedrali, ai pittoreschi trulli e alle distese di ulivi secolari, c'è una Puglia che ancora sopravvive, immutata nei secoli, legata a famiglie che hanno saputo preservare le loro tradizioni. Sarà così possibile ammirare una tomba messapica in un giardino privato di Lecce, far colazione con i formaggi prodotti in un'antica masseria settecentesca, essere ricevuto in un castello del Salento o in un convento sul mare che fin dal XVIII secolo ospitò illustri viaggiatori.