Lieu de plaisance des princes et cardinaux, le Latium conserve les plus belles villas et de célèbres jardins dont la proximité de Rome offre de parfaits itinéraires d'un ou plusieurs jours. Il est possible d'être reçu là où Haendel vécut et dédia des compositions à ses hôtes, dans un château où un Pape fut reçu et représenté sur fresque avec sa suite, ou encore dans un palais construit sur les vestiges d'un temple romain et qui appartient toujours aux Barberini, descendants d'Urbain VIII, le plus grand des mécènes.